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单词
しもつかれ
释义
しもつかれ
酢憤(すむずか)りが元になった,栃木県の郷土料理。塩ザケの頭を細かくし水煮したものに,おろし大根·いり大豆·油揚げ·ニンジンを加え,酒粕·醤油·酢などで調味したもの。
咸鲑鱼头杂烩。醋鱼为主料的栃木县的乡土菜肴,在将咸鲑头剁碎经水煮的材料中,加萝卜泥、炒黄豆、油炸豆腐、胡萝卜,并用酒糟、酱油、醋等调味后制成的杂烩菜。
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更新时间:2025/6/13 17:18:16