日语词汇“たたき【叩き】”的翻译、意思、用法、释义-日汉互译翻译词典

单词	たたき【叩き】
释义	たたき【叩き】 1. 魚鳥の肉や獣肉などを包丁でたたくこと。また，そうして作った料理。拍松。用菜刀拍鱼肉、鸡肉或兽肉等，以及如此做成的菜肴。 2. 特に，カツオの表面を火で焙(あぶ)り，薬味をのせて包丁でたたいてから刺身にしたもの。拍松鱼肉。尤指用火烤一下鲣鱼表面，撒上作料，再用刀拍松后做成生鱼片。
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