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なれずし【熟れ鮨】
释义
なれずし
【
熟れ鮨
】
酢を用いず,発酵によって酸味をもたせた鮨(すし)。琵琶湖の鮒鮨(ふなずし)が有名。
熟成寿司。不用醋,通过发酵使其带酸味的寿司。以琵琶湖的鲫鱼寿司最为有名。
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更新时间:2025/11/14 0:14:57