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ぼうちょうざい【膨張剤】
释义
ぼうちょうざい
【
膨張剤
】
食品添加物の一。パンや菓子の製造時にガスを発生させて多孔性にするために用いる。炭酸水素ナトリウム(重曹(じゆうそう)など。
→
酵母·膨らし粉
发泡剂，膨胀剂。食物添加剂之一，制造面包或点心时用于产生气体而使之呈多孔状。如碳酸氢钠(重苏打)等。
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更新时间：2025/9/18 16:17:10