アルコール【オランダ alcohol】
1.
鎖式，脂環式炭化水素の水素原子を水酸基で置き換えた化合物の総称。メタノール(メチルアルコール)，エタノール(エチルアルコール)がその代表例で，無色·揮発しやすい液体で燃えやすく，有機物をよく溶かす。燃料·溶媒とするほか酒類や医薬の製造などに用いる。澱粉質や果実は酵母や細菌の作用でアルコール発酵をおこして酒を生じる。これを蒸留して中世にアルコールが知られた。現在はアセチレンやエチレンから工業的に合成される。醇。以羟基置换链烃或脂环烃的氢原子后衍生化合物的总称，甲醇(木精)和乙醇(酒精)即为其代表性的例子，系无色、易挥发的液体，易燃并易溶解有机物。除作燃料和溶剂外，还用于制造酒类和医药等。淀粉类物质和果实在酵母或细菌的作用下，可引起酒精发酵并酿出酒来。中世纪人们便知道蒸馏这种酒获得醇。工业上现在可由乙炔或乙烯进行合成。
エタノール。乙醇，酒精。
2.
- 酒類のこと。醇，酒。指酒类。