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アルファでんぷん【α澱粉】
释义
アルファでんぷん
【
α澱粉
】
生澱粉を水を加えて加熱して糊化(こか)し,脱水乾燥した澱粉。消化がよく加工食品の材料に用いる。
α淀粉,阿尔法淀粉。加水后加热使生淀粉糊化,并脱水烘干的淀粉。易消化,用于加工食品材料。
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更新时间:2025/2/23 15:23:35