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单词 アンチョビー【anchovy】
释义

アンチョビーanchovy

  • 地中海沿岸,ヨーロッパ近海,南アメリカ西岸などでとれるカタクチイワシに似た小魚。また,これを塩水に漬け,さらにオリーブ油に漬けた食品。アンチョビー-ソース(魚醤)や魚粉原料とする。鳀,凤尾鱼。在地中海沿岸、欧洲近海和南美西岸等地捕到的与日本鳀相似的小鱼,亦指将其用盐水腌渍,进而用橄榄油渍而成的食品。可做鳀鱼酱或作鱼粉原料。
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更新时间:2025/2/23 17:21:42