エイクマン[Christiaan Eijkman]

(1858—1930)オランダの医者·細菌学者·生理学者。近代栄養学の先駆者。ジャワ島で地方病ベリベリ(脚気)の病因を研究。食物中に含まれる必須物質の不足によることを確認，脚気の細菌説を否定し，ビタミン研究の端緒を開く。艾克曼(1858—1930)。荷兰医学家、细菌学家、生理学家，近代营养学的先驱者。在爪哇岛研究地方病脚气病的病因，确认该病是因食物中缺乏人体所必需的物质所致，否定了脚气病的细菌说，开创了维生素研究的先河。

单词	エイクマン[Christiaan Eijkman]
释义	エイクマン[Christiaan Eijkman] (1858—1930)オランダの医者·細菌学者·生理学者。近代栄養学の先駆者。ジャワ島で地方病ベリベリ(脚気)の病因を研究。食物中に含まれる必須物質の不足によることを確認，脚気の細菌説を否定し，ビタミン研究の端緒を開く。艾克曼(1858—1930)。荷兰医学家、细菌学家、生理学家，近代营养学的先驱者。在爪哇岛研究地方病脚气病的病因，确认该病是因食物中缺乏人体所必需的物质所致，否定了脚气病的细菌说，开创了维生素研究的先河。
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