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カテキン【catechin】
释义
カテキン
【
catechin
】
植物界に広く分布し,特に緑茶の渋味成分として存在する物質。加熱·酸などにより容易に重合してタンニンを形成する。抗菌作用がある。
儿茶素,儿茶精,儿茶酸。广泛分布于植物界,尤以绿茶的涩味成分而存在的物质。因加热和酸等容易聚合而形成丹宁。有抗菌作用。
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更新时间:2026/7/13 21:03:34