グルタミンさんナトリウム【グルタミンナトリウム酸グルタミンナトリウム】

グルタミン酸のモノナトリウム塩。水に溶けやすい針状結晶。小麦や大豆に含まれるグルテンの加水分解により得られる。1908年，池田菊苗によって昆布のだし汁のうまみの成分であることが発見され，化学調味料の主成分として製造される。谷氨酸钠，味精。为谷氨酸一钠盐，易溶于水的针状结晶。可通过小麦或大豆中所含的谷蛋白水解得到。1908年池田菊苗发现它是海带汤中鲜味的成分，并作为化学调料的主要成分而制造。

单词	グルタミンさんナトリウム【グルタミンナトリウム酸グルタミンナトリウム】
释义	グルタミンさんナトリウム【グルタミンナトリウム酸グルタミンナトリウム】グルタミン酸のモノナトリウム塩。水に溶けやすい針状結晶。小麦や大豆に含まれるグルテンの加水分解により得られる。1908年，池田菊苗によって昆布のだし汁のうまみの成分であることが発見され，化学調味料の主成分として製造される。谷氨酸钠，味精。为谷氨酸一钠盐，易溶于水的针状结晶。可通过小麦或大豆中所含的谷蛋白水解得到。1908年池田菊苗发现它是海带汤中鲜味的成分，并作为化学调料的主要成分而制造。
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