コートレット【フ c?telette】

①の形にした肉·魚をバター焼きなどにした料理。卵とパン粉をつけてソテーしたイギリス風コートレットは，カツレツの語源。→カツレツ烤排骨。加工成①形的肉、鱼通过奶油烧烤等制成的菜肴。加入了鸡蛋和面包粉后嫰煎的英式烤排骨，是炸肉排的语源。

单词	コートレット【フ c?telette】
释义	コートレット【フ c?telette】 1. 仔牛·羊·豚の骨付き背肉のこと。チョップ。带脊肉排骨。仔牛、羊、猪的带骨脊肉。 2. ①の形にした肉·魚をバター焼きなどにした料理。卵とパン粉をつけてソテーしたイギリス風コートレットは，カツレツの語源。→カツレツ烤排骨。加工成①形的肉、鱼通过奶油烧烤等制成的菜肴。加入了鸡蛋和面包粉后嫰煎的英式烤排骨，是炸肉排的语源。
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