タンニン【tannin】

茶·五倍子(ふし)·没食子(もつしよくし)など，多くの植物の木部·樹皮·種子·葉などから抽出される，加水分解によって水溶性多価フェノール酸を生じる混合物の総称。無色または淡黄色。水に溶けやすく，蛋白質やアルカロイドを沈殿させるため，媒染剤·皮なめし剤·収敛(しゆうれん)剤とする。鞣酸，丹宁。从茶、五倍子、没食子等许多植物的木质部、树皮、种子、树叶等中提取的，加水分解生成水溶性多元酸的混合物的总称。无色或淡黄色。易溶于水，因能使蛋白质、生物碱沉淀，故用作媒染剂、鞣皮剂和收敛剂。

单词	タンニン【tannin】
释义	タンニン【tannin】茶·五倍子(ふし)·没食子(もつしよくし)など，多くの植物の木部·樹皮·種子·葉などから抽出される，加水分解によって水溶性多価フェノール酸を生じる混合物の総称。無色または淡黄色。水に溶けやすく，蛋白質やアルカロイドを沈殿させるため，媒染剤·皮なめし剤·収敛(しゆうれん)剤とする。鞣酸，丹宁。从茶、五倍子、没食子等许多植物的木质部、树皮、种子、树叶等中提取的，加水分解生成水溶性多元酸的混合物的总称。无色或淡黄色。易溶于水，因能使蛋白质、生物碱沉淀，故用作媒染剂、鞣皮剂和收敛剂。
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