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トーバンジャン【豆板醤】
释义
トーバンジャン
【
豆板醤
】
[
中国语
]
ソラマメに唐辛子を加え，麹(こうじ)で発酵させて熟成した味噌。主に四川料理で用いる。
豆瓣酱。用蚕豆加辣椒发酵后制成的酱，主要用于四川菜肴中。
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更新时间：2025/6/8 0:49:54