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フリカッセ【フ fricassée】
释义
フリカッセ
【
フ fricassée
】
フランス料理の一。鶏·子牛などの淡泊な材料を軽くいためてから煮込み，ホワイト－ソースで仕上げたもの。
白汁炖肉。一种法国菜肴，将鸡肉、小牛肉等清淡材料经轻炒后再用文火炖，最后用白汁调味而成。
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更新时间：2025/12/16 5:25:26