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フリカッセ【フ fricassée】
释义
フリカッセ
【
フ fricassée
】
フランス料理の一。鶏·子牛などの淡泊な材料を軽くいためてから煮込み,ホワイト-ソースで仕上げたもの。
白汁炖肉。一种法国菜肴,将鸡肉、小牛肉等清淡材料经轻炒后再用文火炖,最后用白汁调味而成。
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更新时间:2025/10/2 19:59:17