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单词 いけづくり【生け作り·活け造り】
释义

いけづくり【生け作り·活け造り】

1.
  • 生きたままの鯉(こい)·鯛(たい)などを頭·尾·大骨はそのままに肉をそいで剌身に作り，もとの形に並べた料理。いきづくり。全鱼生鱼片。把活鲤鱼、加级鱼等的肉剔下，做成生鱼片。头、尾及鱼骨架原封不动，然后把生鱼片摆在上面成整条鱼样子的菜肴。
2.
  • 新鮮な魚の刺身。鲜鱼生鱼片。新鲜鱼的生鱼片。
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更新时间：2025/9/18 8:02:34