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いりかわ【炒り皮】
释义
いりかわ
【
炒り皮
】
鯨の背·腹側の表面にある脂肪層を加熱し，脂肪を除いたのち乾燥させたもの。おでんの具などに用いられる。ころ。
炒(鲸)皮。加热鲸的背、腹侧表面的脂肪层，除去脂肪后干燥制成的食品材料，用于田乐炖菜的配料等。
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更新时间：2026/9/18 11:38:54