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单词
うちびき【内引き】
释义
うちびき
【
内引き
】
3枚におろした魚の皮を下，尾を右にして尾の端を左手で押さえ，尾の方から包丁を入れて皮をはぐこと。身の崩れやすい魚に用いる。
→
外引き
内去皮。把已片成3片的鱼的鱼皮朝下，尾部向右以左手摁住尾端，从尾部方向进刀剥皮。用于肉易碎的鱼。
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更新时间：2025/11/20 16:58:00