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单词
うまに【旨煮·甘煮】
释义
うまに
【
旨煮·甘煮
】
煮物の一。芋·筍(たけのこ)·人参(にんじん)などの根菜類や魚介類を味醂(みりん)·砂糖·醤油などで煮詰めて照りを出したもの。照り煮。
甜味炖菜。一种炖菜，将薯类、笋、胡萝卜等根菜类蔬菜及鱼虾贝类材料用甜料酒、白糖、酱油等炖干，直至烧出有光亮汁来的菜。
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更新时间：2026/4/19 1:01:17