日语词汇“かくしあじ【隠し味】”的翻译、意思、用法、释义-日汉互译翻译词典

单词	かくしあじ【隠し味】
释义	かくしあじ【隠し味】酒·味醂·味噌その他の調味料を少量加え，その調味料の味は表面に出さず全体の味を引き立たせる効果をあげる調味方法。また，その調味料。提味作料，微量作料。加入少量的酒、甜料酒、酱及其他的调料，使其调料味不易察觉而调出整体味道效果的调味方法。亦指该调料。
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