日语词汇“かくしぼうちょう【隠し包丁】”的翻译、意思、用法、释义-日汉互译翻译词典

单词	かくしぼうちょう【隠し包丁】
释义	かくしぼうちょう【隠し包丁】料理で，盛りつけた時に見えない所に包丁目を入れること。食べやすくしたり，火の通りをよくするために行う。暗刀，暗口儿。烹调中装盘时用刀在看不见的部位切上口子，以便于食用和烧制。
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