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かくしぼうちょう【隠し包丁】
释义
かくしぼうちょう
【
隠し包丁
】
料理で，盛りつけた時に見えない所に包丁目を入れること。食べやすくしたり，火の通りをよくするために行う。
暗刀，暗口儿。烹调中装盘时用刀在看不见的部位切上口子，以便于食用和烧制。
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いく
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いくえ【幾重】
いくえい
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更新时间：2025/6/12 13:48:02