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かつらむき【桂剥き】
释义
かつらむき
【
桂剥き
】
野菜の切り方の一。3cmほどの輪切りにした大根·キュウリなどを皮をむくように回しながら長く薄く切るもの。
旋切。蔬菜切法之一，把切成约3cm厚的萝卜、黄瓜等圆片像削皮一样旋转着削成又长又薄的片。
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更新时间：2026/5/9 8:38:23