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きりかけづくり【切り掛け作り·切り掛け造り】
释义
きりかけづくり
【
切り掛け作り·切り掛け造り
】
刺身の作り方の一。切り身の皮側に切れ目が残るように,一刃おきに切り離すような切り方。
暗刀。生鱼片的制作方法之一,使鱼肉的皮侧留有切口,每一刀都像要切开似的那种切法。
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更新时间:2025/12/15 13:17:23