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ごまいおろし【五枚卸し】
释义
ごまいおろし
【
五枚卸し
】
魚のおろし方の一。三枚におろした片身を，それぞれ背の部分と腹の部分とにおろす方法。ヒラメ·カレイなどに用いる。
切五片，片五片。鱼的切片方法之一，把鱼片成三大片，再把半片各切成鱼背部分和鱼腹部分。用于片切牙鲆鱼、鲽鱼等。
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更新时间：2025/9/30 10:53:54