| 释义 |
- ヒルガオ科のつる性多年草。中米原産。中国·琉球(りゆうきゆう)を経て，17世紀薩摩に渡来。18世紀には，青木昆陽が救荒作物として普及させた。根の一部は肥大して塊根(芋)となる。食用のほか，淀粉·葡萄(ぶどう)糖·アルコール·焼酎(しようちゆう)などの原料とする。キントキなど品種が多い。唐芋(からいも)。琉球薯。甘薯(かんしよ)。番薯，甘薯，白薯，红薯。旋花科蔓性多年生草本，原产于中美洲，17世纪时经中国、琉球传入萨摩。18世纪青木昆阳将其作为救荒作物普及。根的一部分肥大成块根。除食用外，还可用作制淀粉、葡萄糖、酒精与烧酒等的原料。有金时等许多品种。
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