日语词汇“かばやき【蒲焼（き）】”的翻译、意思、用法、释义-日汉互译翻译词典

单词	かばやき【蒲焼（き）】
释义	かば‐やき【×蒲焼（き）】アクセントかばやき○ ウナギ・ハモ・アナゴ・ドジョウなどを裂いて骨を取り、適当な長さに切って串くしに刺し、白焼きにしてから蒸して、たれをつけて焼いた料理。関西では蒸さないで焼く。串に刺した形が蒲がまの穂に似ているところからの名という。類語焼き物・炙り物・付け焼き・照り焼き・ホルモン焼き・焼き鳥・焼き肉
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