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单词 かれぶし【枯(れ)節】
释义 かれぶし【枯(れ)節】《「かれふし」とも》三枚におろしたカツオを煮て、いぶして作った荒節の表面を削り、黴かび付けを行ったもの。ふつう黴付けの回数が23回のものをいう。→鰹節補説
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更新时间:2024/11/14 12:12:34