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かれぶし【枯(れ)節】
释义
かれ
‐
ぶし
【枯(れ)節】
《「かれふし」とも》三枚におろしたカツオを煮て、いぶして作った荒節の表面を削り、黴
かび
付けを行ったもの。ふつう黴付けの回数が
2
二
~
3
三
回のものをいう。→鰹節
補説
随便看
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更新时间:2026/10/3 15:14:40