日语词汇“かんずり”的翻译、意思、用法、释义-日汉互译翻译词典

单词	かんずり
释义	かんずり新潟県妙高市でつくられる香辛料。塩漬けのトウガラシを雪の上にさらしてあくを抜き、ユズや麹こうじなどと混ぜて発酵させたもの。かんずり新潟県妙高市の伝統的な辛味調味料。塩漬けにしたトウガラシを雪の上にさらし、麹こうじ・柚子・食塩を加えて発酵させたもの。
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