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单词
きこうじきん【黄麹菌】
释义
き
‐
こうじきん
【黄
×
麹菌】
〔―かうじキン〕
黄色や黄緑色の胞子をつくる麹菌の総称。清酒・味噌
みそ
・醤油
しょうゆ
などの製造に古くから用いられる。→黒麹菌 →白麹菌
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更新时间:2024/11/11 4:03:59