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きょうせいついじゅく【強制追熟】
释义
きょうせい
‐
ついじゅく
【強制追熟】
〔キヤウセイ―〕
〘名〙
スル
1
完熟する前に収穫した果物などを、エチレンガスを用いて人為的に追熟させること。→自然追熟
2
梅干しを作る際に、梅の実を短時間熱湯に浸すことで、熟した実のように果肉や皮をやわらかくすること。
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更新时间:2025/8/13 22:35:17