日语词汇“けっちゃくざい【結着剤】”的翻译、意思、用法、释义-日汉互译翻译词典

单词	けっちゃくざい【結着剤】
释义	けっちゃく‐ざい【結着剤】食品の形状を保ち、保水性を高める食品添加物。カゼイン、リン酸塩などが知られ、ハム、ソーセージ、魚肉練り製品などで利用される。安定剤。糊料。
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