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单词 けんかか【鹸化価】
释义 けんか×鹸化価】〔ケンクワ―〕油脂や蝋ろう1グラムを鹸化するために必要な水酸化カリウムのミリグラム数。普通の動植物油は190程度であるが、分子量の小さいバター脂やヤシ油などは高い値をとり、菜種油などの分子量の高いものや高級アルコールなどでは低い値をとる。脂肪中の脂肪酸の性質を推定する目安となる。→鹸化当量
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更新时间:2024/11/13 8:07:24