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单词
こなおとし【粉落(と)し】
释义
こな
‐
おとし
【粉落(と)し】
主に九州北部のラーメン店で、麺のゆで加減を表す語。ゆで時間が短く、打ち粉を落とすために湯通しするだけで、麺は極めて硬い。
補説
多く硬い順に、粉落とし、針金、ばり硬、硬めなどと呼ぶ。
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更新时间:2025/8/13 8:59:40