| 释义 |
さけ【×鮭┊×鮏】アクセント さ↓け 1サケ目サケ科の海水魚。全長約1一メートル。体は長い紡錘形で側扁し、尾びれ近くに脂びれがある。背側は暗青色、腹側は銀白色。北太平洋を広く回遊し、河川に上って産卵する。産卵期の雄は吻ふんが鉤かぎ状に曲がるので、俗に鼻曲がりとよばれる。肉は淡紅色で美味。卵は筋子すじこ・イクラとして賞味される。シロザケ。しゃけ。 季秋 「―のぼる古瀬や霧のなほまとふ／秋桜子」2サケ科の海水魚の総称。サケ・ベニザケ・ギンザケ・カラフトマス・サクラマス・ビワマス・マスノスケの7七種がある。産卵期には遡河そかし、孵化ふかした幼魚は河を下り、海に出て回遊し、母川に戻る。類語 秋味・鼻曲がり・紅鮭・紅鱒・銀鮭・キングサーモン・鱒之介 |