| 释义 |
しょくひんそうごう‐けんきゅうじょ【食品総合研究所】〔シヨクヒンソウガフケンキウジヨ〕食と健康の科学的解析、食料の安全性確保と革新的な流通・加工技術の開発など、食品に関する基礎的・基盤的研究を行う、農業・食品産業技術総合研究機構（農研機構）傘下の専門研究機関。昭和9九年（1一9九3三4四）、農林省米穀局の米穀利用研究所として設立。昭和4四7七年（1一9九7七2二）、食品全般を研究対象とする食品総合研究所に改組。平成1一3三年（2二0〇0〇1一）、独立行政法人となる。所在地は茨城県つくば市。食総研。 |