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しろこうじきん【白麹菌】
释义
しろ
‐
こうじきん
【白
×
麹菌】
〔―かうじキン〕
白い胞子をつくる麹菌の総称。黒麹菌が変異したもので、主に九州地方で焼酎の製造に用いられる。→黄麹菌
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更新时间:2025/11/15 10:25:49