| 释义 |
そば【蕎＝麦】アクセント そ↓ば ／【複】□□そば○、～そ↓ば1タデ科の一年草。高さ4四0〇～7七0〇センチ。茎は赤みを帯び、葉は心臓形で先がとがる。夏または秋、白色や淡紅色の花びら状の萼がくをもつ小花を総状につける。実は三角卵形で緑白色、乾くと黒褐色になり、ひいてそば粉を作る。中央アジアの原産で、古く渡来し栽培される。そばむぎ。くろむぎ。 季花＝秋 「山畠や―の白さもぞっとする／一茶」2《「蕎麦切り」の略》蕎麦粉につなぎを加え、水でこねて薄く延ばし、細く切ったもの。ゆでてつけ汁につけたり、汁をかけたりして食べる。32に似た細長い麺。「中華―」 「沖縄―」類語 麺類・饂飩・素饂飩・狐饂飩・力饂飩・鍋焼き饂飩・皿饂飩・饂飩すき・冷や麦・素麺・パスタ・生蕎麦・盛り蕎麦・笊ざる蕎麦・掛け蕎麦・狸蕎麦・狐蕎麦・月見蕎麦・夜鳴き蕎麦・夜鷹蕎麦・二八蕎麦 蕎麦の畑 ソバの種子 蕎麦の乾麺 |