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单词 つぎ汁
释义 つぎ汁岐阜県郡上市の明宝寒水めいほうかのみず地区に伝わる郷土料理。「注ぎ汁」とも表記する。トウガラシを干しシイタケや昆布などと一緒に煮だしただし汁に、細かいさいの目に切った豆腐を入れ、醤油、酒などで味をととのえた澄まし汁。「辛汁」とも。
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更新时间:2025/3/10 11:32:12