| 释义 |
づけ【漬け】1《保存のため醤油に漬けたことから》すし屋の隠語で、マグロの赤身のすしのこと。また、その赤身。現在では、赤身を醤油に漬けたすし種をいう。2㋐調味料などをいう名詞の下に付けて、その中に漬けること、また漬けたものを表す。「ぬか―」 「酢―」㋑野菜などの名の下に付けて、そのものを漬けた漬物であることを表す。「なす―」 「白菜―」㋒地名・人名などに付けて、特有の漬物であることを表す。「奈良―」 「たくあん―」 「千枚―」㋓名詞の下に付けて、そのことに熱中していたり、それなしではいられなかったりすることを表す。「勉強―」 「薬―」 |