单词	てっかみそ【鉄火味噌】
释义	てっか‐みそ【鉄火味×噌】〔テツクワ―〕赤味噌に、いり大豆、ささがきごぼうの油いため、砂糖・みりん・唐辛子などを加えて練ったなめ味噌。類語 味噌・赤味噌・白味噌・嘗め味噌・金山寺味噌・トウバンジャン・コチュジャン・エックスオージャン
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