日语词汇“はっこう【発酵┊醗酵】”的翻译、意思、用法、释义-日汉互译翻译词典

单词	はっこう【発酵┊醗酵】
释义	はっ‐こう【発酵┊×醗酵】〔―カウ〕アクセントはっこう○ 〘名〙スル微生物の働きで有機物が分解され、特定の物質を生成する現象。狭義には無酸素状態で糖質が分解されること。生物体はこれにより必要なエネルギーを獲得する。生成される物質によってアルコール発酵・乳酸発酵・メタン発酵などとよぶ。酒・醤油・味噌・ビール・チーズなどの製造に利用。類語腐る・傷いたむ・饐すえる・鯘あざれる・腐敗・酸敗・腐乱・御座る
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