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单词 ひんのべ
释义 ひんのべ長野県上高井郡高山村など、北信地方に伝わる郷土料理。豚肉、ダイコン、サトイモ、ニンジンなどの根菜や油揚げなどを具材とする味噌仕立てのすいとん汁。名称はすいとんの生地をひっぱって伸ばすことから。「ひんのべ汁」ともいう。
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更新时间:2024/9/20 12:03:31