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单词 みみ
释义 みみ山梨県南巨摩郡富士川町(旧・鰍沢町)の十谷地区に伝わる郷土料理。小麦粉を練って薄く延ばし、3センチ四方ほどの正方形に切ったものの、隣り合った角をつまんでくっつけ、農作業で使う箕のような形に整える。これをゴボウ・ニンジン・カボチャ・ダイコンなどの野菜とともに煮込み、味噌で味をつけた汁物。
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更新时间:2025/4/29 2:37:26