日语词汇“アスパラギナーゼ〖asparaginase〗”的翻译、意思、用法、释义-日汉互译翻译词典

单词	アスパラギナーゼ〖asparaginase〗
释义	アスパラギナーゼ〖asparaginase〗アスパラギンをアスパラギン酸とアンモニアに加水分解する酵素。白血病、リンパ腫などに対する抗腫瘍効果をもつことが知られる。また、毒性が強いアクリルアミドの生成を抑えるはたらきがあるため、食品添加物として用いられる。
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