日语词汇“アミラーゼ〖Amylase〗”的翻译、意思、用法、释义-日汉互译翻译词典

单词	アミラーゼ〖Amylase〗
释义	アミラーゼ〖ドイツAmylase〗アクセントアミラ↓ーゼでんぷん・アミロースやグリコーゲンなどを加水分解し、麦芽糖やグルコースを生成する酵素の総称。生物界に広く分布し、動物では消化酵素の一。飴あめ・ビールの製造などに利用。ジアスターゼ。類語酵素・ジアスターゼ・ペプシン
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