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アミロペクチン〖amylopectin〗
释义
アミロペクチン
〖amylopectin〗
でんぷん粒を構成する主成分の一。グルコースの鎖が複雑に分枝・結合したもの。もち米には特に多く含まれ、沃素を加えると赤紫色となる。
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更新时间:2025/6/26 23:54:45