日语词汇“エックスオージャン【XO醤】”的翻译、意思、用法、释义-日汉互译翻译词典

单词	エックスオージャン【XO醤】
释义	エックスオー‐ジャン【XO醤】干し貝柱、干しエビ、トウガラシなどとブランデーで作った中華調味料。香港ホンコンで1一9九8八0〇年代ごろ作られたもので、名称はブランデーの最高級を表すXOから。そのまま食べたり料理の味つけに用いられる。類語味噌・赤味噌・白味噌・嘗め味噌・鉄火味噌・金山寺味噌・トウバンジャン・コチュジャン
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