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オランダ
释义
オランダ
大分県国東市の郷土料理。ナスと苦瓜(ゴーヤ)を炒めたものに水溶き小麦粉でとろみをつけたもの。味付けは醤油、味噌など家庭により異なる。野菜を炒めるときに大きな音がすることから、当地の方言で「叫んだ」を意味する“おらんだ”の名がついたとされる。
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更新时间:2025/11/15 7:12:58