日语词汇“グルタミンさん【グルタミン酸】”的翻译、意思、用法、释义-日汉互译翻译词典

单词	グルタミンさん【グルタミン酸】
释义	グルタミン‐さん【グルタミン酸】アクセントグルタミンさん○ 《glutamic acid》アミノ酸の一。小麦のグルテンなどの加水分解によって得られる。白色の結晶。たんぱく質中に含まれ、動物体内では物質代謝に重要な役割を果たす。昆布のうまみの主成分で、調味料として生産される。補説「具留多味酸」とも書く。
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