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ゴルゴンゾーラ・ナトゥラーレ
释义
ゴルゴンゾーラ・ナトゥラーレ
《Gorgonzola Naturale》イタリアのピエモンテ州、ロンバルディア州で生産されるチーズ。形は円筒状。青カビタイプ。代表的なブルーチーズのひとつ。前日に搾乳した乳で作ったカードと、当日朝搾乳した乳でつくったカードを混ぜ合わせてつくる。流通量の多い「ゴルゴンゾーラ・ドルチェ」に対し、強めの味わい。
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更新时间:2024/11/13 9:23:50