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シクロデキストリン〖cyclodextrin〗
释义
シクロデキストリン
〖cyclodextrin〗
6
六
~
8
八
個のグルコースが環状に結合した重合体。グルコースが
6
六
個のものはα-シクログルコース、
7
七
個のものはβ-シクログルコース、
8
八
個のものはγ-シクログルコースとよばれる。底が深い皿のような形状をしており、内部は疎水性、外部は親水性を示す。また内部に疎水性の比較的小さい分子量の分子を取り込んで、水に溶けやすくしたり、反応性の高い物質を保護したりするはたらきをもつ。サイクロデキストリン。環状オリゴ糖。CD。
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更新时间:2025/8/14 9:22:39